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Die italienische Provinz Siena in der Toskana beherbergt einen kleinen Ort, inmitten der Hügelkette Montagnola Senese: Sovicille. Das eher beschauliche Örtchen, welches um das 13. Jahrhundert gegründet wurde, ist die Heimat des noch recht jungen Unternehmens «La Fabbrica del Panforte». 

Das süsse, aromatische Traditionsgebäck aus der toskanischen Stadt Siena ist vor allem eine beliebte Leckerei zur Weihnachtszeit, aber auch ein wundervolles Dessert, welches man mit einem Espresso natürlich auch ausserhalb der festlichen Jahreszeit geniessen sollte.

 

 

Zutaten: Süss- und Bitter-Mandeln, Zucker, Eiweiss, Honig, Backtriebmittel: Hirschhornsalz, Konservierungsmittel: Sorbinsäure

 

Glutenfrei