Die Stadt ALBA im Piemont ist weltberühmt und gilt als Stadt der Trüffel, vor allem der weissen. Im Piemont gibt es aber auch eine grosse Konzentration von traditionellen Zuckerbäckern, Konditoren und Schokoladenhersteller welche sich, weit über die Landesgrenzen hinaus, einen hervorragenden Namen gemacht haben.
Nährwerte:
Eiweiss (g):8.9
Energiegehalt (in kcal):540
Energiegehalt (in kj):2267
Fett (g):34
Fettsäuren gesättigt (g):7.1
Kohlenhydrate (g):55
Kohlenhydrate davon Zucker (g):46
Nährwertangabe pro:100g
Salz (g):0.13
Zutaten: Geröstetes Haselnussgranulat (31%), Zucker, Eiweiß, Glukose-Fruktose-Sirup, Aromen, Salz, Backtriebmittel: Ammoniumbicarbonat (E500). Glasur: 20% Zartbitterschokolade, Kakao min. 60%, (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), kann Spuren von Gluten, Milch, Eiern, Soja, Erdnüssen, anderen Nüssen enthalten.
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