Maillardos Cuba Escambray 500g Bio

Die Bohnen dieses begehrten und ausgewogenen kubanischen Kaffees kommen aus 600-800 m ü. M. und werden dunkel geröstet. Dadurch ist er extrem Säurearm. Es entfalten sich wunderbare Noten von Walnuss, Tabak und etwas Karamell im Abgang.
 

100% Arabica aus Cuba

Maillardos:

Der Name der Rösterei entstand in Anlehnung an Louis Camille Maillard (1878-1936) — Wissenschaftler und Urvater der “Maillard Reaktion”. Diese Umwandlung von Aminosäuren und Zuckern ist hauptverantwortlich für die faszinierende Welt der Aromen, welche sich im gerösteten Kaffee finden lassen.

Die kleine Rösterei in Rheineck SG steht genauso für Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit der Kaffeebohne,
wie für schonend und mit höchster Sorgfalt gerösteten Spezialitätenkaffee.